Teknologi Cuka Kelapa & Rangkaian Produk Hiliran

Ramuan & Minuman Berfungsi

Cuka telah digunakan secara meluas dalam penyediaan makanan dan sebagai makanan tambahan yang mempunyai nilai-nilai pemakanan yang tinggi. Beberapa jenis bahan mentah dari hasil pertanian tempatan dan bahan sampingan pertanian telah dipilih untuk penghasilan cuka asli melalui proses penapaian. Bahan-bahan mentah tersebut adalah air kelapa matang, nira kelapa, jus nanas dan nira nipah. Cuka yang terhasil, bukan sahaja kaya dengan asid asetik tetapi juga sebatian bioaktif lain seperti sebatian polifenolik, sebatian meruap dan asid-asid organik.

Advertisement

Lawatan Rasmi YB Puan Teresa Kok, Menteri Industri Utama ke MARDI

This slideshow requires JavaScript.

SERDANG, 13 Dis – Menteri Industri Utama, YB Puan Teresa Kok bersama delegasi pada hari ini telah mengadakan sesi Lawatan Rasmi ke Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia, MARDI.

Fokus utama sesi lawatan rasmi ini adalah bagi membincangkan mengenai kerjasama dua hala antara Kementerian Industri Utama (MPI) dan Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani (MOA) melalui MARDI.

Melalui sesi ini juga, delegasi telah diperkenalkan dengan fungsi dan peranan MARDI sebagai sebuah institut yang menjalankan penyelidikan dan pembangunan sektor agromakanan Negara yang berlandaskan konsep ‘From Lab To Table’.

Usaha yang melibatkan kerjasama dua Kementerian dan Agensi terlibat ini diharap dapat menyumbang kepada pembangunan sektor industri utama dan pertanian seterusnya melonjak pertumbuhan ekonomi Negara.

#fromlabtotable #ourfoodourfuture #betterMARDI

MAHA18 – Varieti Baharu Tomato Tanah Rendah MARDI

PENGENALAN

Tomato (Lycopersicon esculentum L.) merupakan salah satu sayuran penting di Malaysia dan memberikan pulangan hasil yang lumayan dengan nilai pasaran RM425 juta (2016).

Sebanyak 58% tanaman tomato bertumpu di kawasan Cameron Highland. Secara umumnya, penanaman tomato di tanah rendah amat terhad disebabkan oleh kekangan pelbagai masalah yang berlaku seperti warna buah yang kurang menarik, hasil rendah, saiz buah yang lebih kecil dan masalah serangan penyakit layu bakteria yang tinggi.